【關鍵特寫】農業淨零大未來：生產轉型與價值變現雙引擎

副研究員鄧翔靖  (2026/09/16)    《永續學院編輯室》

何時需要灌溉稻田？過去的思維是怎麼讓作物更順利生長。但你可能沒有想到的是，少澆一點水，竟然可以減少稻田的甲烷排放！

台灣是農業大國，指的當然不是產量，而是我們擁有全世界最好的農產品。面對氣候變遷的挑戰，台灣除了勤奮的農民外，更有政策與科技聯手優化生產現場，讓我們的農業一方面能夠減低人力、資源成本，另一方面也朝著淨零的目標前進。水稻乾溼交替灌溉法（AWD）是透過人為的調控，讓一般認知的水稻田在淹水與落乾之間循環。因為引導更多的空氣進到土壤，所以抑制了甲烷菌近半數的排放，同時還節省 30% 灌溉用水，讓台灣有更多餘裕應對乾旱。但是，這麼做對農作物有什麼好處？AWD 刺激水稻把根扎得更深，因此增強了抗倒伏的能力，進而提高了產量、降低了農損。農法的調整看似簡單，背後卻是產官學研針對環境永續推動的一項思維轉移——只有不增加成本，減碳才有機會走進農田；而成功的基礎就是科研創新。

9 月4 日（五）在台灣大學集思會議中心，由農業部主辦的「農業淨零——從科研創新到永續實踐」研討會，以科研創新貫穿全場，除了展示國內最新的研究成果外，也提供了全新的農業淨零觀念，洗刷過去認為淨零是環保、花錢又耗時費力，卻對農業本身沒有幫助的霧區。這一場政府部門、學術界與產業界齊聚的盛會，有不少淨零與農業廠商參與，過程中擦出許多火花、甚至意想不到的商機，讓與會者深深感受到台灣農業的生命力。永續學院整理了當天致詞與幾場重要的議題討論，將陸續在「關鍵特寫」系列中呈現，希望能對農業有興趣的讀者產生啟發，敬請期待。

   重點摘要  

第一具引擎：把減碳變成更好的生產方式

近年農業部針對淨零訂出「減量、增匯、循環、綠趨勢」四大主軸，同時持續建立本土排放係數、試驗低碳農法與發展智慧設備。如果從農業的角度來看，這些措施其實可以收斂成「生產轉型」四個字。政策規劃必須全盤考量，不單是解決碳排的問題，還要在氣候風險升高、缺工與成本上漲的環境下，讓台灣的農業更具韌性。換言之，農業的生產轉型必須是多功性的。這幾年政府推動淨零不遺餘力，但仍有不少人質疑，為什麼台灣農業溫室氣體排放還是維持在 650 萬公噸二氧化碳當量，並沒有顯著減少？農業部陳駿季部長提醒，我們如果不努力，也許數字還會更高。現在政府作的是把技術準備好，後面要做的是讓技術被大量使用，一 但台灣農業生產開始轉型，碳排量必然發生斷崖式的下滑。

但要推動產業整體轉型，談何容易？不過，水稻乾濕交替灌溉是一個很好的縮影。農民要不要採用一項新技術，首先關心的不是能減多少碳，而是我的產量會不會減少？工作會不會更多、更麻煩？最重要的是成本會不會增加？如果低碳技術能同時節水、維持產量又降低排放，減碳就不再只是環境政策，而會成為生產效率的一部分。這也意味著農業科技的評價方式將會改變：科技不能只證明「可以減多少碳」，還必須回答「農民為什麼要用」。前農業部部長陳吉仲在會中直指，科研做完若沒有落地，農民不用、企業不能參與，再好的研究仍難以產生實際效果。科技如果不能帶來便利性與競爭力，那就只是一項曲高和寡的技術而已。所以科技業者必須了解，淨零商機不僅是製造出一台低碳設備，而是真正能協助農業生產的解決方案，這才是商業模式能否獲利、農業轉型能否成功的關鍵。

 

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