農業淨零的關鍵之一，在於社會能否凝聚共識。雖然近年氣候變遷在各國產生許多變故，但人們對於減排的意識依然薄弱。農業部前部長陳吉仲巧妙的比喻，如果有兩個選項：一個是全體國民每人發五千元，另一個則是將其中兩千元拿來投資減碳，恐怕 99% 的人都會選擇一次領五千元。可見得人心如此，若無切身之痛，很難做出有違本性的選擇。台灣大學盧虎生教授也認為，農業除了需要科技創新，更需要大環境的共識。的確，建立循環經濟固然重要，但這條路要走得遠，還有待全體社會形成共識。
9 月4 日（五）在台灣大學集思會議中心，由農業部主辦的「農業淨零——從科研創新到永續實踐」研討會上，與會者多將注意力集中於科技創新，但是如何呈現農業淨零的成果，讓製造端到消費端更積極的投入到循環經濟當中？台灣蓬勃發展的休閒農場無疑是最佳的場域。台灣經濟研究院研究七所在林維君所長的帶領下，近年輔導多家休閒農場引進循環經濟，創造出提供國民休閒、增進農村體驗的農業經營新模式，成果斐然，成為科技創新外的另一個焦點。
重點摘要
🐄 休閒農場成為淨零溝通現場 透過可看、可玩、可體驗的循環系統，讓抽象的淨零概念轉化為民眾真正有感的生活經驗。
🐄 循環經濟創造四種經營價值 從降低成本、開發商品到增加收入與品牌合作，休閒農場證明永續也能是持續的商業模式。
🐄 農場變企業轉型教室的潛力 面向遊客的循環場域具備高度示範性，能為減碳企業提供一套可觀察、可複製的轉型路徑。
歷史與觀光的交匯，農業王國的當代現場
休閒農場，印象中都是過去的生產基地，比如牧場、果園轉型之後的產物，因為有玩、有吃、有拿，是國人非常喜愛的休閒去處。雖然知名的休閒農場不少，不過截至 2026 年 8 月，全台登記立案的休閒農場竟高達 421 家，仍讓人感到有些意外。事實上，全球氣候變遷，農業首當其衝。台灣早期是典型的農村社會，隨著時代演進與經濟轉型，國人骨子裡的 DNA 卻沒有消失。於是在政策的引導下，危機變成轉機，造就了台灣農業王國的當代現場，所以休閒農場的蓬勃發展絕非偶然。
台灣經濟轉型後都市發展快速，高樓大廈與柏油街道讓人更加嚮往恬適的鄉村風光。休閒農業巧妙利用了田園景觀、自然生態及環境資源，同時結合了農林漁牧生產、農村文化及農家生活，成功創造出提供國民休閒、增進農村體驗的農業經營新模式。林維君所長指出，休閒農場之於農業生態系，扮演著戰略意義的整合角色，因為它兼具了「農業生產」、「農村生活」與「自然生態」的三生價值。換言之，休閒農場不僅是生產農產品的基地，更是透過農事體驗、地方文化推廣與遊憩互動，直接與社會大眾溝通的重要橋樑。
淨零農業的靈魂，價值認同的實踐場域
如果推動農業淨零先決條件是共識，那麼，產生共識最大挑戰就在於如何讓民眾都「有感」。林維君所長認為，休閒農場是實踐「全循環、零廢棄」的最佳場域，因為這些農場能夠持續產生、並且充分掌握農業的剩餘資源。她回憶在研究七所的輔導經驗中，國內農場經營者普遍具備高度的轉型發展能力與企圖心，同時也對落實友善農業、進行環境保育富有使命感。
更重要的是，休閒農場擁有龐大的遊客基礎。當遊客走進農場，透過實地的食農教育與環境體驗，親眼看見原本可能成為負擔的農業廢棄物，藉由循環經濟的技術重獲新生，這種直觀的震撼與感動，正是建立「價值認同」最有效的途徑。休閒農場串聯生產、生活與生態的循環場域，形塑出一種可體驗、可擴散的示範模式，不僅讓每一位來訪的遊客，潛移默化中成為淨零的種子；同時，它的可複製性，也是企業學習、思考淨零轉型的一個最佳觀察點。
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