【專題探索】工業生技之環境管理與商機
陳葦芋 (2006/03/05) 《台經月刊第29卷第3期》
前言
自從工業革命以來，石化燃料就變成是我們每日不可缺少的天然資源，從一早醒來用的塑膠杯、身上穿的衣物還有出門時所搭乘的車子，幾乎每樣都得仰賴石化能源。近年隨著石油和天然氣等石化能源的過度使用，導致石化能源的日益枯竭，人類賴以生存的大自然，就在這短短幾十年內不知不覺中被我們使用且破壞。尤其最近這幾年，地球天氣異常變化，該是春暖花開的三月居然還會下雪，地球溫室效應、土壤酸化、戴奧辛汙染、臭氧層破洞和濫砍森林，這些環境汙染問題如果再不重視，地球將會無法再居住。相信大家都不希望“明天過後”這部電影的劇情真的發生吧！現在我們真的該認真想想，怎樣讓地球資源永續發展，怎樣使人類和大自然取得平衡點。
何謂工業生技？
生物科技不是新科技，人類早已使用數千年，例如，酒和乳酪的生產過程。現代生物科技用途，提高了微生物像酵母菌、黴菌和細菌作為“細胞工廠”，與酵素一起作用，生產各式各樣的物品。目前最熱門的工業生技，也就是運用工業技術加上生物科技技術將廢棄物…等低利用度資源轉換成可利用資源；或是將生產過剩的農作物轉變成其他可用能源。工業生技的應用能帶給人類物質生活的提升，卻又不會帶給大自然負擔，因此目前許多先進國家都積極發展研究中，目前研發階段就屬美國、日本、還有歐洲幾個國家已有具體成果，其他國家也都陸陸續續重視研發中，因而工業生技可說是未來的明星產業。
最近，有許多主導工業生技的大公司協力評估對工業生技的潛在影響。詳細的專題研究與市場分析，McKinsey & Company 估計人類(People)、行星(Planet)，和利潤(Profit)三個P的永續發展的衝擊，結果顯示出，工業生技能拉近和社會、環境、經濟的有益關係。工業生技能創造新工作，減少對環境的衝擊和平衡創造經濟價值。如：BASF 的維生素B2，傳統上維生素B2需經過八個複雜化學步驟來生產，BASF的新生物科技使生產過程降低到一個步驟。這個新生物科技方法減少整體費用40%，和整體對環境影響40%（二氧化碳的排放減少30%，資源消耗量減少60%，和廢棄物減少95%）。總之，使用工業生技生產可有效降低能源、材料、和費用。
工業生技的應用
（一）ZOO COMPOST
本文以日本的例子來跟大家分享（圖1）。日本生技界將俄羅斯種的蒼蠅進口至日本，運用基改後的蒼蠅處理有機廢棄物，使之再資源化，此系統稱之為zoo compost。經過基因改良，此種蒼蠅成長時間比原本俄羅斯種的蒼蠅短，而且利用價值高，主要特徵如下：
1.一開始是使用俄羅斯原產蒼蠅，後來就都用日本本土的小林蒼蠅（小林蒼蠅完全是日本原產，且其生態也與以前俄羅斯種不一樣）。
2.俄羅斯種的蒼蠅變成幼蟲大約需要十天，基改過的日本小林蒼蠅，只需五天即可變成幼蟲。
3.生產附加價值高的副產品，例如：蛹殼、蒼蠅殘骸可抽取出可利用物質（），幼蟲煮液亦可變成農業用營養劑、液態肥料和其他用途。
4.幼蟲特徵為抗菌性高，如在養魚場作為飼料或在養雞場之飼料內，添加5%就不需要再使用抗生素。
5.蒼蠅唾液也能有效利用，可抽取成土壤改良劑。
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